你做出来的茄子发黑,原因是你不懂这1个窍门,知道了快告诉家人

来源:美味食谱馆 2.19W
你做出来的茄子发黑,原因是你不懂这1个窍门,知道了快告诉家人的做法步骤图

用料  

长茄子 2根
小米辣 1个
大蒜 3瓣
小葱 3根
5克
生抽 2勺
陈醋 3勺
葱油 适量
鸡精 1勺

你做出来的茄子发黑,原因是你不懂这1个窍门,知道了快告诉家人的做法  

  1. 长茄子一切为二,每个茄子再切成8份,切完后放在盆里,撒上适量的盐腌制10分钟,然后用清水洗净(这样处理过的茄子,出来不会变黑)

    你做出来的茄子发黑,原因是你不懂这1个窍门,知道了快告诉家人的做法步骤图 第2张
  2. 大蒜去皮切成末放在碗里,加入切好的小米辣,盐、鸡精、生抽、陈醋和料油,做成一个凉拌汁

    你做出来的茄子发黑,原因是你不懂这1个窍门,知道了快告诉家人的做法步骤图 第3张
  3. 小葱洗干净,切成小葱花备用

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  4. 洗好的茄子装在盘子里,放入蒸锅里,上汽后蒸15分钟即可

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  5. 蒸好的茄子倒掉水分,倒在另一个盘子里,浇上料汁

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  6. 把切好的小葱花撒在茄子,端上桌食用就可以了

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