最朴素的怀旧早餐

这份怀旧早餐，把我的思绪顺着舌尖带到了很久以前～

用料  

最朴素的怀旧早餐的做法  

1. 土豆切丝，稍微细一点更容易熟

2. 土豆丝洗一下，得到一些淀粉，可以用来其他菜里的勾芡

3. 用不粘锅比较好洗一点。倒入菜油～这是怀旧元素的点睛，菜油土豆丝八里以外都能闻到香

4. 沥干水分下锅，做炒菜水分一定要沥干，这是防溅油的关键。

5. 翻锅，也可以用筷子翻，再加盐，翻均匀直到熟。

6. 差不多了，关火放锅里先不要盛出来，让余温煎煎，是不是有点像土豆饼。我没有加其他调料，因为盐加得合适的话不需要其他多余调料的

7. 老咸菜加姜蒜炒起来，试试咸淡再调味

8. 白粥嘛，一杯米一把糯米加两倍以上的水高压锅上汽了调小火，十分钟以后打开搅拌均匀就能吃了。为了色调加了一些榨菜，但其实我并不爱多加那个菜，我喜欢只用土豆丝配白粥，吃差不多了拿一点咸菜拌最后一口粥。美！

小贴士

粥上汽了就小火不然会扑锅