家常简单肉饼（懒人法巨好吃）
来源：美味食谱馆 3.22W
用料
| 猪肉馅（前尖6分瘦4分肥或7分瘦3分肥） | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 凉水 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 调料 | |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 半勺 |
| 耗油 | 一勺 |
| 十三香 | 三分之一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 食用油 | 1-2勺 |
| 香油 | 1小勺 |
| 白糖 | 半勺 |
取适量面粉（按人头）（我一般会多和面用不完放冰箱里第二天早上可以烙饼比较省事）加凉水一边加水一边用筷子画圈搅拌絮状（烙饼的面要活软些）
![家常简单肉饼（懒人法巨好吃）的做法步骤图 第2张]( "家常简单肉饼（懒人法巨好吃）的做法步骤图 第2张")
活好放一旁盖上盖子或者保鲜膜静止一会，我一般都是晚上临睡之前和面，活好放冰箱里早上起来拿出来放烤箱50-60度预热一会拿出来面就特别软了，或者放在室温15分钟后在烙饼也会软
![家常简单肉饼（懒人法巨好吃）的做法步骤图 第3张]( "家常简单肉饼（懒人法巨好吃）的做法步骤图 第3张")
把香葱和姜切末放肉馅里加入所有调料（除香油外）拌匀后最后放香油封味。（我也是晚上拌好第二天早上用）如果你们是现吃的建议拌好放至半小时入味在烙饼
![家常简单肉饼（懒人法巨好吃）的做法步骤图 第4张]( "家常简单肉饼（懒人法巨好吃）的做法步骤图 第4张")
把面擀成大一点的圆，棉要稍微厚一点这样一会按压时不会破，把肉馅加里
![家常简单肉饼（懒人法巨好吃）的做法步骤图 第5张]( "家常简单肉饼（懒人法巨好吃）的做法步骤图 第5张")
像包包子一样捏褶把多余的面揪掉（一定把多余的揪掉不然烙好中间面会很厚）
![家常简单肉饼（懒人法巨好吃）的做法步骤图 第6张]( "家常简单肉饼（懒人法巨好吃）的做法步骤图 第6张")
用手轻轻按压往旁边按，按到合适大小，面不厚了就可以了
![家常简单肉饼（懒人法巨好吃）的做法步骤图 第7张]( "家常简单肉饼（懒人法巨好吃）的做法步骤图 第7张")
平底锅倒点油小火烙两面金黄，别老翻，我翻两次
![家常简单肉饼（懒人法巨好吃）的做法步骤图 第8张]( "家常简单肉饼（懒人法巨好吃）的做法步骤图 第8张")
烙好切4块就做好了
![家常简单肉饼（懒人法巨好吃）的做法步骤图 第9张]( "家常简单肉饼（懒人法巨好吃）的做法步骤图 第9张")
香软，美味
![家常简单肉饼（懒人法巨好吃）的做法步骤图 第10张]( "家常简单肉饼（懒人法巨好吃）的做法步骤图 第10张")
小贴士
烙饼的关键在于和面的软硬度和烙饼的火候，这个可能要自己慢慢琢磨，烙饼的面要软些，绞肉馅的肉不能太瘦，太瘦就不香了
