上海特色-腌笃鲜
来源:美味食谱馆 3.04W
咸鲜入味,汤汁浓郁,上海特色-腌笃鲜~
用料
猪脚圈 | 1000克 |
火腿脚圈(或咸肉) | 500克 |
竹笋 | 3个 |
姜片 | 4片 |
料酒 | 少许 |
盐 | 适量 |
上海特色-腌笃鲜的做法
猪脚圈、火腿脚圈清洗干净,放入锅中加入姜片、料酒焯水;
竹笋焯水;
沥干水份备用;
清洗干净放入珐琅锅中;
清洗干净的肉放入珐琅锅中,加入姜片、纯净水、料酒,盖上盖子煮开,转小火焖煮15分钟;
加入竹笋,继续煮5分钟即可;
✅完成❗️
咸鲜入味,汤汁浓郁,上海特色-腌笃鲜~
用料
猪脚圈 | 1000克 |
火腿脚圈(或咸肉) | 500克 |
竹笋 | 3个 |
姜片 | 4片 |
料酒 | 少许 |
盐 | 适量 |
上海特色-腌笃鲜的做法
猪脚圈、火腿脚圈清洗干净,放入锅中加入姜片、料酒焯水;
竹笋焯水;
沥干水份备用;
清洗干净放入珐琅锅中;
清洗干净的肉放入珐琅锅中,加入姜片、纯净水、料酒,盖上盖子煮开,转小火焖煮15分钟;
加入竹笋,继续煮5分钟即可;
✅完成❗️