煎蛋饼卷蟹肉配牛油果沙拉【减脂餐】
来源：美味食谱馆 6.65K
在Better Home & Gardens上看到的，自己稍微了改良了一下😉把黄油改成橄榄油可以作为减脂餐来吃哦，很棒👍
用的什么牌子的食材也都在步骤图里，大家也可以根据自己喜欢改变
供需20分钟
菜谱可共4人食
卡路里为：373
用料
| 牛油果 | 1个（中等大小） |
| 红洋葱（切碎的） | 1Tbsp |
| 香菜（切碎的） | 1Tbsp |
| 青柠 | 1个 |
| 盐 | 1/4tsp |
| 黑胡椒粉 | 1/4tsp |
| 鸡蛋 | 8个 |
| 水 | 1/2cup |
| 葱（切碎的） | 1/4cup |
| 红椒粉 | 1/4tsp |
| 黄油/橄榄油 | 4Tbsp |
| 熟蟹肉 | 230克 |
煎蛋饼卷蟹肉配牛油果沙拉【减脂餐】的做法
把牛油果对半切，去核，用勺子挖出（去皮），切粒
青柠对半切，挤出汁，我们需要1Tbsp的量就可以了
做牛油果沙拉：把牛油果、切碎的红洋葱、香菜和挤出来的柠檬汁全部混合在一个碗里，放一点点盐和黑胡椒粉调味
在另一个碗里打入鸡蛋，放入水、葱花、1/4tsp盐、1/4tsp黑胡椒粉和红椒粉，搅打至混合但不要起泡
![煎蛋饼卷蟹肉配牛油果沙拉“减脂餐”的做法步骤图 第2张]( "煎蛋饼卷蟹肉配牛油果沙拉“减脂餐”的做法步骤图 第2张")
加热8寸的不粘平底锅，加热后放入1Tbsp黄油，等黄油融化之后，放入第四步1/2cup混合好的蛋液，把火调小。用铲子不停地搅动蛋液直到蛋液出现小块，周围还有液体蛋液时停止搅拌，继续在火上停留30-60秒，直到蛋液凝固和发亮
用铲子取出1/4的熟蟹肉放到煎好的蛋饼上，再用铲子把蛋饼左右两边折叠，做好后放入盘中，上面再放上一部分调好的牛油果沙拉即可食用。按照这样的方法，把剩下的蛋液按照同样办法再做3个就好了^_^
![煎蛋饼卷蟹肉配牛油果沙拉“减脂餐”的做法步骤图 第3张]( "煎蛋饼卷蟹肉配牛油果沙拉“减脂餐”的做法步骤图 第3张")
