湖北汽水粑粑荆州米粑粑（酵母版非米酒版）

用料  

湖北汽水粑粑荆州米粑粑（酵母版非米酒版）的做法  

1. 以上所有材料混合，水慢慢加入调到比较稀的状态（第一次做，忘记拍图了），粘米粉我用的三象，面粉就是普通的包子粉。

2. 静置发酵，发酵时间根据发酵状态和酵母的多少而定，我这个是大概4-50分钟的效果，室温28度

3. 不粘锅预热后刷油（平底锅电饼档均可），舀一汤勺面糊放入不粘锅，会自己摊开，可以看到表面有很多的气泡

4. 这个是熟了的表面，两个叠在一起，喜欢锅巴多一点的可以多煎一会儿

5. 完成✅每次做好一锅，做下一锅之前记得刷一点油

小贴士

第一次做汽水粑粑，没想到还挺成功。网上看到的食谱都是加了米酒的，因为手边没有，又想试一试，没想到还挺成功，不过少了米酒的香味，哈哈😄。下次试试米酒版的。
因为第一次做，所以水也没有称量，米糊尽量调得稀一点。