西红柿馒头丁

裹了蛋液煎成金黄色的馒头，与酸甜的西红柿汁相结合，相当美味。番茄控们是很喜欢的😁反正我家俩宝直叫“好吃”😋

用料  

西红柿馒头丁的做法  

1. 馒头选择冷藏过的，不要新鲜出炉的馒头，冷藏过的馒头好切，最好选择锯齿刀切成大小均匀的馒头丁

2. 把鸡蛋打散，倒入装有馒头丁的碗里

3. 轻轻用筷子翻拌均匀，让馒头丁尽量都裹上鸡蛋液

4. 锅内倒入油烧热，倒入裹了蛋液的馒头丁

5. 翻炒至馒头丁变成金黄色，出锅备用

6. 锅里继续倒油烧热，倒入切碎的西红柿丁，翻炒一会倒入盐、糖、蕃茄酱，加入适量水继续翻炒均匀

7. 倒入煎过的馒头丁翻炒均匀，至水份收干

8. 可以撒点葱花、黑芝麻再出锅（我忘记了）

9. 一杯山药粉羹、一碟馒头丁、再来点水果和补钙的海苔，早餐完成

10. 好吃😋

11. 小宝说：妈妈，我还要吃。可惜没有了😝

小贴士

馒头一定选择冷藏过的，这样的好切