岩烧乳酪（私人笔记）

用料  

岩烧乳酪（私人笔记）的做法  

1. 1.把黄油，蜂蜜，白砂糖，淡奶油，牛奶放在一起，100度搅拌融化到冒泡，离火。
   2.加入芝士片搅拌一下，加入淡奶油，40度火煮大开，变煮边用手动打蛋器搅拌，至颗粒融化，关火搅拌晾凉，略粘稠的状态，岩烧乳酪酱就做好了，可放保鲜盒里冷藏
   3.吃时把酱抹在吐司片上，还可以撒上杏仁片，放入预热好的烤箱，180度，10分钟左右，烤到像蛋挞那样有地方出焦斑即可，可视个人喜好加减时间。
   这个酱大约5-6片吐司片的用量。