香甜Q弹的红糖发糕

这是对儿时味道的复制……更是在回味童年时光甜蜜的记忆……哈哈～面粉和米粉在酵母的催化下热恋融合既柔软又Q弹……超级简单零失败！拒绝泡打粉！第一次分享，多多指教！

用料  

香甜Q弹的红糖发糕的做法  

1. 用130克热水将红糖融化，待温热，依次放入其余材料，搅拌均匀。根据室温发酵1个小时左右，待到气泡丰盈表面膨胀。

2. 分装至模具的8分满，静置二次发酵至10分满，即可蒸制了。

3. 蒸制15～20分钟都可，我是闻到满屋飘着红糖发糕的香味断定的，也可拿筷子插入取出不沾面糊即可。

小贴士

这是经过调试一次的方子，第一次做的不Q弹，口感不细腻柔软。这次完胜100%😊。希望能对同样爱吃这款中式甜品的小仙女们有用哦！切记二次发酵哦⊙∀⊙！