甜品 红糖发糕 Q弹有嚼头 来源:美味食谱馆 2.58W 用料 面粉 110克 木薯淀粉 35克 水 100克 红糖 30克 白糖 10克 耐高糖酵母 2克 油(防粘黏) 一点 鸡蛋 1个约50g 红糖发糕 Q弹有嚼头的做法 将水加热,把白糖和红糖倒入,完全搅拌融化。 糖水稍微晾凉后,加入酵母,搅拌均匀。 加一颗鸡蛋,搅拌。 将面粉和木薯粉倒入混合液中 盖上盖子等待发酵 约2倍多大小时,上锅大火蒸20分钟。关火后不开盖闷5分钟配方不会甜,只有比较淡的甜味,喜欢甜的再加一些白糖(红糖比较重,不会很甜)如果喜欢很Q的,像马拉糕的口感,可以把木薯粉增加至粉面的一半后期有空再传图…… 弹有 红糖 发糕