沙茶酱焖鸭块
来源:美味食谱馆 2.59W
味型:酱香味
技法:焖
成菜特点:肉质耙软,酱味突出
用料
主料 | 土鸭 |
辅料 | 香菇 |
调料 | 姜葱蒜,胡椒粉,生抽,白糖,沙茶酱,咖喱粉 |
沙茶酱焖鸭块的做法
鸭剁块冲净血水~过油炸一下捞出备用
锅底油姜葱片爆香,下入沙茶酱加入清水捞出残渣,倒入主辅料 小火调味:咖喱粉,大蒜,盐,胡椒粉,白糖,小火慢烧 最后大火勾芡亮油出锅成菜。
小贴士
沙茶酱颜色不够的可以加点生抽。
味型:酱香味
技法:焖
成菜特点:肉质耙软,酱味突出
用料
主料 | 土鸭 |
辅料 | 香菇 |
调料 | 姜葱蒜,胡椒粉,生抽,白糖,沙茶酱,咖喱粉 |
沙茶酱焖鸭块的做法
鸭剁块冲净血水~过油炸一下捞出备用
锅底油姜葱片爆香,下入沙茶酱加入清水捞出残渣,倒入主辅料 小火调味:咖喱粉,大蒜,盐,胡椒粉,白糖,小火慢烧 最后大火勾芡亮油出锅成菜。
小贴士
沙茶酱颜色不够的可以加点生抽。