酱炒苦瓜
来源:美味食谱馆 1.84W
苦瓜具有清热消暑、益气健脾、滋肝明目的功效
用料
苦瓜 | 一根 |
蒜 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
黄豆酱 | 1/2大勺 |
鸡精 | 1/2小勺 |
盐 | 1/2小勺 |
花椒粉 | 1/2小勺 |
酱炒苦瓜的做法
苦瓜洗干净挖掉中间的瓢,切成小块
热锅倒油烧热,下蒜片、干辣椒丝爆香
把苦瓜倒进去翻炒
加入花椒粉、黄豆酱继续炒下盐和鸡精,转中大火快炒
翻炒均匀即可盛出
一盘香喷喷的炒苦瓜就完成啦
小贴士
温馨提示一下
加少许辣也有去苦的作用
辣椒也可根据个人口味增减哦