经典酱排骨
来源:美味食谱馆 2.85W
妈妈👩真传系列
用料
排骨 | 两斤左右 |
姜 | 6-8片 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
陈醋 | 2勺 |
蒜头 | 5-6片 |
经典酱排骨的做法
热锅下油后 加入一小勺(只需要一点)白糖熬出焦糖色后 下排骨翻炒至排骨着色。
加入三汤匙生抽 两汤匙酒 两汤匙陈醋 适当姜片及拍碎的蒜头 加水至快没过排骨 大火烧开后转小火慢炖30分钟左右(看熟烂程度适当调整火候)
烧至水快要干了 排骨变得油量 转大火收汁 完成啦。
妈妈👩真传系列
用料
排骨 | 两斤左右 |
姜 | 6-8片 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
陈醋 | 2勺 |
蒜头 | 5-6片 |
经典酱排骨的做法
热锅下油后 加入一小勺(只需要一点)白糖熬出焦糖色后 下排骨翻炒至排骨着色。
加入三汤匙生抽 两汤匙酒 两汤匙陈醋 适当姜片及拍碎的蒜头 加水至快没过排骨 大火烧开后转小火慢炖30分钟左右(看熟烂程度适当调整火候)
烧至水快要干了 排骨变得油量 转大火收汁 完成啦。