儿时“麻辣串”土豆片
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平时都在外面吃麻辣串,现在非常时期,在家自己做点,童年麻辣串之土豆片
用料
土豆 | 1个半 |
盐 | 少许 |
花椒粉 | 少许 |
辣椒面/片 | 适量 |
糖 | 一点点 |
孜然粉 | 1勺 |
孜然 | 1勺 |
芝麻 | 1克 |
鸡精 | 少许 |
儿时“麻辣串”土豆片的做法
土豆切片,清水泡一会,烧开水焯一下,再放入凉水中待用,根据自己喜好可以脆一些,也可以软一些
孜然粉,孜然,白糖,盐,鸡精,辣椒面和辣椒片,芝麻(黑白),花椒粉 备用
起锅烧油将,大料,香叶,桂皮,花椒,油开倒入碗中“酱料忘拍照片了”备注:花椒大料别忘了捞出来再浇入碗中
将酱料倒入土豆片上
拌匀
味道好极了!
小贴士
如果喜欢麻麻的口感可以放一些麻油