麻辣豆腐串
来源:美味食谱馆 2.99W
用料
花椒 | |
盐 | 克 |
大料 | 个 |
干辣椒 | 个 |
生姜 | 片 |
料酒 | 勺 |
棒骨 | |
豆腐串 | 块 |
蒜泥 | 勺 |
花椒面 | 勺 |
鸡精 | 勺 |
辣椒面 | 勺 |
芝麻酱 | 勺 |
麻辣豆腐串的做法
1 先把棒骨用开水绰一下
2 另起锅烧一锅水,把棒骨放进去煮,然后加盐,花椒,大料,干辣椒,料酒,姜片
3 炖煮一小时然后放入买来的干豆腐串,就开始加盖煮至豆腐串变软,我是煮了两个小时
4 把蒜泥,辣椒面,盐,花椒面,鸡精,泰椒,用热油淋一下,然后放入高汤。再拿一个空碗放芝麻酱,用高汤搅开。
然后就可以吃了,再烫点生菜,豆腐串煮好放碗里,然后淋上蒜泥和芝麻酱,开吃吧