菜谱 麻辣烤串 来源:美味食谱馆 1.98W 用料 鸡肉 150克 孜然粉 两茶勺 辣椒面 两茶勺 花椒粉 一茶勺 盐,黑胡椒粉,高汤粉 各少许 料酒,蚝油 各少许 青红,辣椒,西芹 各适量 胡萝卜,洋葱 各适量 麻辣烤串的做法 好吃干净 麻辣烤串也可以将鸡肉换作牛肉,羊肉,猪颈肉按照自己喜欢的食材吧 步骤一青椒,红椒,洋葱,西芹,胡萝卜去皮洗净切小块备用 步骤二鸡肉切块加入盐料酒黑胡椒粉腌制半小时 步骤三洗一些烧烤竹签将鸡肉和素菜串起 步骤四烤盘铺好锡纸架上烤架把串好的串串放在烤架上 步骤五备调料取一干净的碗加入辣椒粉孜然粉花椒粉生抽油蚝油拌均备用 步骤六串串烤五分钟之后取出刷上调好料汁继续烤五分钟取出再刷料汁重复刷料为了更入味一共烤十五分钟吧 头尾串上胡萝卜片,为了肉肉不要太直接在架子上,这样肉肉不太会粘在架子,有厚片胡萝卜顶着,稍微腾空会好一些. 成品非常入味好吃 烤串 麻辣烤串 麻辣 好吃