零食 梅子地瓜球 来源:美味食谱馆 2.9W 我自己超级喜欢的一款小食~如果能搭配甘梅粉就更美好了~~不过我没时间买了,就用了酸奶~ 用料 红心地瓜 蜂蜜 瓜子梅 面粉 鸡蛋 面包糠 油 酸奶 炼乳 梅子地瓜球的做法 红心地瓜去皮蒸熟,凉一凉,用勺子压碎,加入少量蜂蜜调味,加入切碎的瓜子梅,不是一定要瓜子梅,总是酸酸甜甜的梅子干就好~最好酸味重一点的~ 搅拌均匀后,搓成一口大小的小团,依次裹一遍面粉,鸡蛋液,面包糠。 油锅烧热,放入丸子的时候会冒很多泡泡那种状态就好了,然后炸到自己喜欢的程度,捞出来放在厨房纸上沥油。 用酸奶和炼乳调制蘸酱,口味自己调吧,喜欢浓稠一点甜一点就多放点炼乳,喜欢酸奶多一点的就多一点酸奶,此时如果有甘梅粉,蘸了酸奶之后再蘸一蘸甘梅粉~超美好的啊~~!!!! 梅子地瓜球 梅子 好吃 地瓜