黄金玉米烙（香甜酥脆）

玉米烙金黄酥脆，香甜可口，是每次下馆子必点的一道小菜～其实在家制作也是非常方便，只需要甜玉米、淀粉还有鸡蛋清即可；
玉米烙是要油炸才酥脆，油炸至金黄后沥干油出锅即可；
如果买的甜玉米及鸡蛋清比较大的话请自行多加2大勺淀粉，会更酥脆；

用料  

黄金玉米烙（香甜酥脆）的做法  

1. 金黄酥脆，香甜可口；

2. 甜玉米买来切粒会更快得到玉米粒；

3. 冷水下锅，煮熟捞出沥干水份；

4. 加入两大勺淀粉及一个蛋清；

5. 搅拌均匀；

6. 热锅冷油，倒入一碗油，油温三成热后倒出备用；

7. 油倒出备用；

8. 将玉米粒用勺子辅助压成饼状；

9. 小火煎1分钟后倒入热油（碗烫记得用干净的抹布拿取）沫过玉米烙；

10. 小火炸至金黄，过滤出多余油即可；

11. 撒上白糖；

12. 切块；

13. 淋上炼乳风味更佳～