小吃 喵阿杪小吃篇之爆浆芝士鸡排 来源:美味食谱馆 2.41W 用料 鸡胸 1块 鸡蛋 1个 面粉 适量 芝士片 1~2片 面包糠 适量 盐 适量 黑胡椒 适量 料酒 适量 耗油 适量 生抽 适量 喵阿杪小吃篇之爆浆芝士鸡排的做法 鸡胸肉洗净,用厨房纸吸干水分。横着剖开,不要切断。用刀背拍打鸡肉。之后撒上盐,黑胡椒,料酒,耗油,生抽,盖上保鲜膜腌制30min~2小时。(之前看到有方子是用的鸡腿肉,其实也是可以的,而且我个人认为鸡腿肉口感更好,但是鸡胸肉炸出来会比较有造型。) 夹入芝士片(我用的是总统牌三明治的奶酪) 裹鸡蛋,裹面粉,再裹鸡蛋,最后裹面包糠 入锅油炸大概3~4分钟,捞起,待晾凉后,再复炸至金黄,出锅! 配上三明治(我的菜谱里有这个三明治的做法哦) 鸡排 爆浆 芝士 小吃