老少皆宜的“咖喱鸡肉饭”
来源:美味食谱馆 2.27W
用料
鸡胸肉 | 1块 |
土豆 | 1-2个 |
胡萝卜 | 1-2根 |
洋葱 | 半个 |
咖喱块 | 1盒 |
淀粉 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
老少皆宜的“咖喱鸡肉饭”的做法
1. 鸡胸肉🐔切小块装碗里,倒入2勺淀粉,适量生抽,1勺料酒,适量盐腌制15-20分钟! (建议此步骤少放盐)
2. 腌制鸡胸肉过程中,将胡萝卜🥕,土豆🥔,洋葱🧅洗净切块备用(建议切小块,好煮熟)
3. 起锅烧油,将切好的土豆,胡萝卜,洋葱依次下锅炒至断生捞出备用。 (不用炒太久、后面还会再和咖喱一起煮)
4. 起锅烧油,油热,转小火,把腌好的鸡肉块下锅炒至两面金黄,转大火,放入刚才的土豆胡萝卜洋葱、翻炒2分钟,之后加入2碗水末过食材即可,加入咖喱块,待水开后转小火慢熬即可! (咖喱块数量根据个人口味添加,我一般用4块😅)
5. 小火慢熬直至收汁儿,在这期间别忘了用铲子偶尔翻炒避免粘锅底~美味的咖喱就出锅啦!
小贴士
1. 咖喱饭里的菜可以根据个人口味换其他种类的蔬菜
2. 如果可以尽量用咖喱块,我用过咖喱粉(需要提前炒咖喱粉…费时费力…)效果不佳