咖喱大战之虾兵蟹将(面包蟹海虾)
来源:美味食谱馆 3.32W
咖喱对面包蟹这样外表憨憨肉质松散的最合适不过。
大虾本不易入味,但裹着浓浓的咖喱酱谁能阻挡。
我老爹就不肯说好吃,就默默的配菜干掉三碗饭。
(๑•̀ᄇ•́)و ✧为健身专注高蛋白低脂肪,健康美味菜是王道
用料
面包蟹 | 一只约600g |
虾 | 10只左右 |
咖喱百梦吉 | 三块 |
牛油 | 8g左右 |
橄榄油 | 15g左右 |
蒜葱白 | 适量呛锅 |
洋葱 | 约五分之一 |
青椒 | 半个 |
柠檬叶 | 选放几片即可 |
香茅 | 选放几根 |
泰国小米椒 | 两根(不吃辣不放) |
浓汤宝清鸡汤半个加水融化 | 约一碗 |
咖喱大战之虾兵蟹将(面包蟹海虾)的做法
大蟹八块,身体掰开拆分,腮去掉身体切四块,腿拔掉,钳子记得敲碎。
虾子开背去虾线。
剩下的忘记拍照了,大家多担待哈!牛油入锅融化加橄榄油,放葱蒜爆香,加入鸡高汤一碗柠檬叶香茅放放放~
开锅加咖喱融化,等略浓稠把蟹虾放入闷5分钟左右~
开盖先放洋葱,再来青椒,小米椒,三分钟起锅齐活
小贴士
1于咖喱块有盐分,鸡高汤也有盐分,面包蟹肉质也比一般海鲜咸,故不建议再单放盐了,咸度基本已经够了。
2.锅里的咖喱酱最后用米饭刮刮超好吃!