家常糖醋鲈鱼

家里来客人，有小朋友，想炖糖醋鱼，所以选择了营养价值高，刺少的鲈鱼🐟

用料  

家常糖醋鲈鱼的做法  

1. 鲈鱼买的时候让店家处理干净，回家里外清水洗净. 热油小火煎至表面焦黄

2. 准备葱段，蒜瓣儿，姜片，八角，干辣椒

3. 热锅凉油，将所有的配料放进去，小火慢炒出香味

4. 准备调料

5. 将刚刚煎好的鱼放入炒出香味的油锅内

6. 依次淋入陈醋～料酒～生抽～老抽

7. 加入80度以上热水，没过鱼身

8. 放入四块冰糖，大火烧开五分钟以后，转小火盖盖炖煮四十分钟，最后大火收汁

9. 汁收过火了，给大家做个反面教材😂