鱼香食谱 鱼香茄子馅包子 来源:美味食谱馆 7.72K 用料 面粉 酵母 温水 馅料 茄子两个 葱末 蒜末 豆瓣酱 蚝油 一品鲜酱油 醋 糖 盐 鱼香茄子馅包子的做法 温水化开酵母 加面粉揉成面团 发酵至两倍大 茄子切丁 加两勺盐腌出水 腌好的茄子捏成团用力挤掉水分 锅中倒油 油热倒入葱蒜末炒香 倒入茄子 放豆瓣酱 蚝油 酱油 糖 醋 翻炒均匀 可以尝一下不够咸再加适量盐 馅料做好就下面就可以包啦 发酵好的面团拿出来揉光 分成小面团 擀成皮 放入馅料 包 包 包…… 没馅料了 剩下的面揉成小馒头 跟包子大小一样放温暖处再发酵 蒸笼内薄涂一层油 将包子均匀摆入蒸笼锅中水煮沸后 放上蒸笼 大火蒸15分钟即可关火后 不要着急开盖 等2~3分钟 包子就可以出笼了 啦啦 吃吃吃 好吃 鱼香茄子 鱼香茄子馅包子 包子