孜然蒜苗红椒炒香肠

来源:美味食谱馆 2.37W
孜然蒜苗红椒炒香肠的做法步骤图

私以为蒜苗配腊肉最好吃,但家里正好没有,那就退而求其次,炒腊肠

用料  

广式香肠 2根
蒜苗 300克
红椒 1/2个
1克
孜然粉 少许

孜然蒜苗红椒炒香肠的做法  

  1. 蒜苗用指甲能掐得动说明够嫩,掐不动就老了。摘去帽子,切成一寸左右的段,清洗干净

    孜然蒜苗红椒炒香肠的做法步骤图 第2张
  2. 做其他菜剩下半个红椒,颜色挺配,那就放进去了,切成一寸左右细条

    孜然蒜苗红椒炒香肠的做法步骤图 第3张
  3. 香肠隔水十分钟,切薄片

    孜然蒜苗红椒炒香肠的做法步骤图 第4张
  4. 起油锅,下蒜苗翻炒两到三分钟,加盐。盐量比平时烧菜少一点,因为香肠比较咸。蒜苗没啥水分,容易焦,翻动要勤。

    孜然蒜苗红椒炒香肠的做法步骤图 第5张
  5. 依次下红椒、香肠,稍作翻炒。沿着锅边加小碗半碗水,盖锅两分钟,至水收干

    孜然蒜苗红椒炒香肠的做法步骤图 第6张
  6. 洒入大量孜然粉,成~

    孜然蒜苗红椒炒香肠的做法步骤图 第7张
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