家常荤菜 - 荤菜菜谱大全 - 家常的荤菜

12-30 用料牛腱20斤红烧酱油1大勺生抽1大勺葱2根姜2指花椒1两大料15个桂皮1指辣椒10个盐适量糖适量一起做酱牛肉🤓的做法用清水浸泡，去血水洗干净肉，放红烧酱油，生抽，葱，姜，花椒，大料，桂皮，山楂，辣椒，盐，白糖，清水，泡2个小时，煮3个小时大功...

0失败的焖酥鱼高压锅版（带鱼）

02-24 焖酥鱼既能是一道凉菜也可以是一道热菜，招待亲朋好友绝对有面，卷烙饼、夹火烧、夹馒头、就米饭都是超美味的，做成功了酥到连骨头一起吃，挑鱼刺都剩了。老少皆宜！无人不爱！无人不爱！哈哈～用料带鱼800g花椒16粒香叶2片八角1个蒜...

新手版家常粉蒸肉

12-30 本人厨房新手，第一次尝试做大菜没翻车略开心有需要的可以参考一下哦用料五花肉500克小葱（因为没有大葱）4根姜2片盐50克生抽1勺半老抽1勺胡椒粉1勺耗油1勺蒸肉粉（含腐乳汁）1包（腐乳汁用了半包）土豆1个红薯1个油1勺糖1小勺新手...

无香料版红烧肉

02-08 杨杨让我给他写几个家常菜谱，我就用最少的香料、最简单的方法写几个，方便学生这个群体在有限的条件下吃到美食。这种肉菜基本上不需要什么技术，需要有耐心而已。这道菜要炖50分钟。用料五花肉500克姜50g小葱6根植物油50...

老饭骨版排骨炖豆角

02-25 要好好吃饭哦用料肋排500克豆角500克葱2段姜2块蒜2瓣大料1颗料酒酱油老抽花椒面热水1壶老饭骨版排骨炖豆角的做法切好两段葱段，两块姜，烧上热水。肋排不需要焯水。切豆角段不要切太短，大概手指长。放油煸豆角至完全变绿...

家庭版臭鳜鱼

12-30 用料腌制好的臭鳜鱼条笋葱、姜、蒜、小米辣，杭椒、豆豉、郫县豆瓣酱家庭版臭鳜鱼的做法1.将葱、姜、蒜、辣椒切碎备用。2.笋切成笋丁焯水备用。3.锅内放少许油将臭鳜鱼煎至两面金黄，备用。4.热锅凉油，放入辣椒和葱姜炒香...

内蒙古正宗手把肉，两人份，新手级别，容易上手

03-13 用料水三大碗盐三勺羊骨头若干根葱一大根姜一片蒜蓉辣酱三勺胡萝卜一根土豆一个整花椒108粒蒜七瓣内蒙古正宗手把肉，两人份，新手级别，容易上手的做法冷水下羊骨头，骨头可以大一点。。重点：冷水下羊骨头多姜，多蒜，多葱，切吧切...

鲫鱼豆腐汤（奶白色）

03-09 鲫鱼豆腐汤，鲜美异常，若是碰上野生鲫鱼，更是让你喝的欲罢不能，鲜的眉毛要掉下来，这里是基础款，可依据冰箱食材加上几片金华火腿，或者把豆腐换成白萝卜丝都行。用料鲫鱼1条豆腐半块青菜3颗（随意）料酒1勺葱4-5根姜4-6片油适量盐...

酒酿鲳鱼年糕

01-07 用料鲳鱼1条年糕200克料酒1勺生抽1勺酒酿2-3勺糖半勺盐半小勺姜4-6片葱2根酒酿鲳鱼年糕的做法第一步第二步：干煎鲳鱼第三步：放入酒酿，上述佐料，以及年糕美味出炉...

【百合花开】酥脆辣爽，香S个人嘞——糍粑鱼

12-26 美味需要等待--武汉糍粑鱼老公去文成采访，回来时，拎回几条水库草鱼。我最烦处理这种淡水鱼，满屋子的腥味，还得刮鳞去内脏，一看就头痛。学着唐僧见人参果的口气：＂拿走〜拿走〜＂结果还是我爸接过这个差事，把鱼清洗干净，切成一块块...

汤氏炖排骨（一锅到底巨简单）

02-13 简单到厨房小白也能顺利上手的炖排骨，虽然用料极其简单，味道却极好。把美味交给一口锅和时间就可以了。吃肉愉快哦！肉汤也有好去处，泡米饭香的很，切半颗白菜，泡点粉条煮一下也相当下饭，或者用肉汤炖点儿土豆也是极好的。用料...

叉烧羊肉

02-08 中餐就是变魔法谁也不知道出来会是啥心血来潮这样做了，结果出乎意料的好吃又方便。而且超级简单方便这样吃真的很好吃，出来不到10分钟就没有了。我都来不及多拍几张照。用料羊肉300克李锦记叉烧酱2大勺叉烧羊肉的做法我...

超好吃家烧大黄鱼

01-06 以前不知道为什么鱼煎起来就很老，老担心煎得时间不够，然后火候扣不住，就不好吃；后来问了表姐一面煎多久，才拿到诀窍，烧鱼的技术提升了不止一个层次；现在老公吃我烧的鱼要吃两碗饭……用料大黄鱼1条大蒜3瓣料酒2勺酱油2勺盐适...

【百合花开】锲而不舍、钻研复制——和风牛肉刺身

02-22 以前江滨路，有个吃日料自助餐的盛世京都。我和同事HJ、CCH口味相近，一拍即合，时不时就去一次。不仅仅冲着无限量的三文鱼和甜虾，还有它家一道和风牛肉刺身，下铺白洋葱，薄薄的牛肉片，中间鲜红，一碟子没有几片，端了上来。用牛肉...

红烧肉（不炒糖色简易版）

02-14 日常想吃红烧肉的时候，就用这个简单的方法做过很多次，每一次都很成功。炒糖色如果把握不好火候，很容易变焦变苦，所以我一般是后加冰糖，没太大不同。用料五花肉500克八角2-3个香叶若干片桂皮1小块料酒2小勺冰糖1小块生抽2勺...

最省事最简单最好吃版本红烧带鱼（不用腌，不用煎）

12-12 很多人喜欢吃带鱼，但是每次红烧带鱼的时候很多人第一步都喜欢用油煎一下，每次不是煎的稀巴烂，要么就是灶台稀巴烂。而且煎过的带鱼个人觉得丧失了带鱼本来的细嫩。这个版本的红烧带鱼，不用额外加盐，保留带鱼的原汁原味。用...

川味家烧鲫鱼（泡姜烧鲫鱼）

12-22 用料鲫鱼6条泡姜4小块泡椒5个大葱1根姜1块独头蒜2头豆豉1把豆瓣酱1大勺川味家烧鲫鱼（泡姜烧鲫鱼）的做法【挑鱼洗鱼】挑选个头中等的鲫鱼（如图）去鳞去内脏去黑膜清洗干净。【腌鱼】放入六七个姜片、五六个大葱节、两勺料酒...

下饭神器腐乳黄豆炖猪蹄

02-10 胶原蛋白与舌尖的轻拢慢捻用料猪蹄一只姜3片黄豆一把冰糖10克老抽一勺生抽2勺蚝油2勺腐乳2块红葱头5个下饭神器腐乳黄豆炖猪蹄的做法烧水拿出你的猪蹄拿出你的黄豆（提前泡一泡）拿出你的黄冰糖把8角去掉，只留香叶陈皮，干辣...

炸偏口鱼

03-01 给妈妈做的炸鱼，挑选合适的偏口鱼用料鱼随意条盐随意克料酒随意勺炸偏口鱼的做法鱼洗干净，盐，料酒，随意，腌制10分钟左右即可锅里放入盖过鱼的油即可，不需要太多，油温差不多的时候下鱼，炸至两面金黄即可，如果火候不够，可以反复炸...

培根鳕鱼橘汁卷｜一条视频

03-19 Darkley爱酒，常以酒入食。闲暇时喜欢研究美酒和美食的搭配，当美味的料理碰到了合适的葡萄酒，常常能碰撞出美妙的火花。美食达人Darkley出品用料鳕鱼3片培根3条柠檬1只面粉50-100克橙汁100-200毫升黄油5-10克盐少许糖适量...

姜葱哈利拔煲

12-22 在温哥华哈利拔是四季都能买到的食材,今天在鱼档看到哈莉拔鱼鲛很新鲜在做特价,买了一份做姜葱哈利拔。用料哈利拔800克天妇罗粉3汤匙姜一大块葱1扎盐半茶匙鱼露1茶匙生抽1汤匙老抽1茶匙料酒1汤匙糖2茶匙水1碗姜葱哈...

坛子焖排骨🥩（周末尽享系列～香气扑鼻简单低脂～独家秘笈，饭店无法复刻的美味）

02-25 妈妈总有那么几道拿手菜让人吃了还想吃坛子焖排骨就是其中之一任何馆子都吃不到的美味独家秘籍用料排骨1000克大葱2段大蒜6瓣姜5片花椒20粒大料2个草果1个肉桂1根丁香5粒陈皮1片香叶1片红腐乳1块腐乳汁1小勺生抽3勺老...

啤酒鸭(电磁炉)

01-01 用料姜片4-5片鸭肉半只(1kg)大蒜5-6瓣葱白3-4段桂皮1块香叶3片花椒30粒干辣椒7个郫县豆瓣1勺料酒2大勺生抽2勺啤酒1瓶(400ml)盐适量白糖1大勺白胡椒粉1小勺鸡精1小勺老抽1大勺青红椒1个蒜苗2根香油2小勺香菜2根啤酒鸭...

脆皮五花（空气炸锅版）

02-15 用料五花肉300克孜然粉若干生抽若干蚝油若干白胡椒粉若干辣椒粉若干白醋若干盐若干生姜粉若干黄酒若干五香粉家里没了，可以加若干脆皮五花（空气炸锅版）的做法五花肉冷水下锅，加入生姜粉，黄酒，煮10分钟，冷水冲洗干净。按图切，...

盐水鸭腿（一腿三吃）

12-12 啃鸭腿，喝鸭汤，吃泡饭，绝了👍用这个方法后来又试着卤了一整只鸭子，没有翻车，其实操作起来也很简单，大家有空试试哦用料鸭腿只花椒粒盐克葱根姜适量料酒适量八角最好有桂皮有就放没有就算了香叶有就放没有就算了盐水鸭腿（一腿...

大鱼大肉