酸爽可口下飯醃白蘿蔔
來源:美味食譜館 2.52W
畢業去廣東的時候,江西室友阿連教我的,這麼多年念念不忘
用料
蘿蔔 | 一根 |
白醋 | 適量 |
小米椒 | 若干 |
鹽 | 適量 |
糖 | 喜歡甜的,可多加 |
酸爽可口下飯醃白蘿蔔的做法
白蘿蔔去皮,切成丁,用鹽醃製片刻,直到軟了。
冷水沖洗一下,過濾後。大碗放入蘿蔔丁,加鹽,白醋,糖,小米辣。浸泡一會兒。等2個小時,嚐嚐入味了就可以吃了。
直接放冰箱冷藏,吃飯的時候,挖一小碟子。這麼大一碗,兩天就吃完了,家裏人都說好吃。
這個抖音版的醃蘿蔔長條也不錯👍!切1釐米寬的長條,放比平時多一倍的鹽,醃一個小時。準備醋水,煮開放涼。然後蘿蔔控水後,裝罐子,放入蒜片和小米辣,放一夜。第二天美味佳餚誕生啦