懷念小時候的味道—五花肉煲蓮藕

秋天，吃蓮藕的季節，懷念小時候在農村的老火蓮藕湯，蓮藕要加五花肉煲才香，可以加豬骨一起煲味道更香甜。現在豬肉實在太貴，我只加五花肉好了……😄

用料  

懷念小時候的味道—五花肉煲蓮藕的做法  

1. 蓮藕削皮切塊洗乾淨

2. 五花肉洗乾淨焯水

3. 所以材料放進砂鍋裏，大火燒開水後轉小火煲2小時。

4. 2小時候後原汁原味的蓮藕湯出鍋啦，放適量鹽撒上蔥花開飯！

小貼士

因爲煲的時間長，五花肉整條下鍋纔不會融化。嫌時間太長的可以加2滴鹼水一起煲更容易煮熟，我個人喜歡原汁原味不添加。