乳酪巧克力杯子蛋糕
來源:美味食譜館 2.41W
Cupcake 是這個世界上最最治癒的甜點之一啦,而乳酪+巧克力的疊加,更是讓人感受這個世界的滿滿善意!
用料
金龍魚蛋糕用小麥粉 | 45G |
可可粉 | 15G |
牛奶 | 50G |
色拉油 | 40G |
全蛋 | 1個 |
蛋黃 | 3個 |
蛋黃 | 3個 |
細砂糖 | 40G |
奶油奶酪 | 200G |
淡奶油 | 400G |
細砂糖 | 40 |
乳酪巧克力杯子蛋糕的做法
1。所有原料準備好
2。低粉和可可粉一起過篩,牛奶和色拉油一起煮開以後倒入粉中,拌勻
3。加入全蛋和蛋黃,拌勻
4。細砂糖加入蛋白,打發至乾性發泡
5。先把三分之一蛋白與蛋黃糊混合均勻,再與剩下的蛋白切拌均勻,注意不要消泡
6。混合好的麪糊裝入裱花袋,擠到紙杯中約6分滿,放到170度預熱好的烤箱中層,20分鐘出爐,放到冷卻
7。乳酪奶油的原料放到杯子裏面,用手持攪拌棒攪拌到剛剛凝固就可以使用了。
8。用大號圓嘴將乳酪奶油擠到蛋糕頂上即可!
完成