紅燒豬蹄（超級簡單美味）

不用炒糖色，不用各種麻煩，炒雞簡單，味道也是炒雞棒！每次一回就是各種吃吃吃，好high啊！

用料  

紅燒豬蹄（超級簡單美味）的做法  

1. 把切塊的豬蹄洗乾淨，冷水下鍋整一遍水。水開後略煮一會就可以了。

2. 再洗一遍整水後的豬蹄，去掉那些浮沫。

3. 國內倒入油，不用太多。放入兩顆拍好的大蒜和切絲的生薑，加上幾個乾紅辣椒和幾顆花椒，把油炒香。然後把裏面東西撈起來扔掉。（這一步忘記拍照）

4. 接着之前的油，把豬蹄放進去，略微翻炒一下，加入料酒、紅燒醬油（略多一些），翻炒一下。

5. 加入差不多蓋住豬蹄的水和各種佐料。生薑（可以切片也可以直接整塊拍爛一些）、花椒、八角、香葉、桂皮、小茴香、乾紅辣椒（如果不喜歡微微辣感，可以不加垃圾）、放入少量鹽（鹽不用太多，紅燒醬油是鹹的）、放入一些糖（喜歡甜一點的可以多放點），大蒜先不用放（不然燒完就沒影了）。先大火煮開，然後改小火慢煨。

6. 大約一個半小時後就可以了，過程中偶爾翻一下，注意不要燒乾。過程中可能覺得顏色不是自己想的那樣（只要加了差不多的醬油就肯定會上色的），翻一下，你就會發現顏色出來了⊙▽⊙

7. 大概一個小時多一點就可以把大蒜放進去了（可以整個放也可以拍一下再放，我喜歡拍一下，更好吃），一個半小時後就基本上完工了，如果沒有很熟可以酌情再加一點水煨一下，不要加太多水哦。是不是很贊(≧▽≦)很方便快捷，又不用炒糖色。

8. 完成啦！簡單美味的豬蹄出鍋啦！

小貼士

肉燒起來不用太鹹，醬油會加深鹹味。白糖提味很棒的！