「簡單上手」紅燒豬蹄
來源：美味食譜館 2.56W
第一次做紅燒豬蹄沒想到竟然意外的好吃
📝便於記錄
沒有看菜譜沒想到做飯也有了一點自己的體會
用料
| 豬蹄 | 兩隻 |
| 冰糖 | 適量 |
| 老抽 | 一勺 |
| 八角 | 一個 |
| 蔥 | 一根（小香蔥） |
| 姜 | 兩薄片 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 料酒 | 一勺 |
| 郫縣豆瓣醬 | 一勺 |
「簡單上手」紅燒豬蹄的做法
冷水煮豬蹄去血沫 撈出洗淨
起鍋放油 小火放適量冰糖 不要炒糊放豬蹄 翻炒 沿鍋邊放料酒
加入豆瓣醬
放適量水 防止粘鍋翻炒生抽 老抽 小蔥打結 桂皮 八角 放入
翻炒
放水沒過豬蹄大火燒開轉小火 最後收汁
