【筆記】涼拌蓮藕
來源:美味食譜館 1.01W
用料
蓮藕 | 1節 |
葱薑蒜 | 若干 |
胡蘿蔔 | 半根 |
芹菜 | 1根 |
糖 | 1勺 |
鹽 | 1.5勺 |
白醋 | 3勺 |
姜面 | 1勺 |
雞精 | 1勺 |
幹辣椒 | 1個 |
花椒 | 5—7粒 |
【筆記】涼拌蓮藕的做法
蓮藕、胡蘿蔔、芹菜切片,開水焯一遍
葱薑蒜沫切好備用
盆內倒入糖鹽(比例2:1)姜面少許,雞精一勺,用白醋調好。倒入蓮藕、胡蘿蔔、芹菜
調料拌勻,蓮藕上方放葱薑蒜沫、幹辣椒、花椒。鍋中油燒紅後,澆上。
悶5—7分鐘,完成。
用料
蓮藕 | 1節 |
葱薑蒜 | 若干 |
胡蘿蔔 | 半根 |
芹菜 | 1根 |
糖 | 1勺 |
鹽 | 1.5勺 |
白醋 | 3勺 |
姜面 | 1勺 |
雞精 | 1勺 |
幹辣椒 | 1個 |
花椒 | 5—7粒 |
【筆記】涼拌蓮藕的做法
蓮藕、胡蘿蔔、芹菜切片,開水焯一遍
葱薑蒜沫切好備用
盆內倒入糖鹽(比例2:1)姜面少許,雞精一勺,用白醋調好。倒入蓮藕、胡蘿蔔、芹菜
調料拌勻,蓮藕上方放葱薑蒜沫、幹辣椒、花椒。鍋中油燒紅後,澆上。
悶5—7分鐘,完成。