不焯水!不用油!簡單美味!可樂雞翅~
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來試試吧,不喜甜的第一口會覺得略甜,但是!不要怕,繼續吃,口感正好噢。
用料
雞翅12個 | 450克 |
料酒½tbsp 2勺 | 15克 |
生薑3片 | 3克 |
冰糖一塊兒 | 5克 |
老抽 | 0.5-1勺 |
可樂 | 280克 |
雞翅加兩勺料酒,三片姜,抓勻,醃半小時。可以醃更久。。。。
鍋內不放油,直接把雞翅放鍋裏中火或者大火煎至兩面金黃。
關小火把雞翅夾出,鍋留油,傾斜鍋放冰糖,用筷子把冰糖倒碎,融化至褐色,放入雞翅炒糖色。
來0.5-1勺老抽上色,倒入一杯可樂差不多淹沒雞翅,放薑片。
大火煮開後,中小火15分鐘,不用蓋鍋蓋,7分鐘的時候可以給雞翅翻個面,還可以撈一撈浮沫。15分鐘後雞翅都暴露出一大半啦,大火收汁,即可出鍋。
轉盤,淋剩餘的湯汁,撒芝麻。快去吃吧!!!!