好做又美味的趣多多餅乾
來源:美味食譜館 2.2W
沒啥背景故事,就是嘴饞!😋
方子約做中等大小趣多多🍪30個,僅供參考。
用料
低筋麪粉 | 100克 |
玉米澱粉 | 80克 |
可可粉 | 20克 |
雞蛋液 | 60克 |
糖粉 | 60克 |
鹽 | 1克 |
無鹽黃油 | 80克 |
耐高温巧克力豆 | 40克 |
做法:
1.預熱烤箱170度。
2.黃油室温軟化,稱量低粉、玉米澱粉、可可粉、鹽。
3.軟化的黃油用電動打蛋器攪打至發白、體積稍微膨脹即可,無需打發。
4.糖粉加入黃油中攪打均勻。
5.雞蛋液分三次加入黃油中,每次攪打均勻。
6.稱量好的混合粉篩入黃油糖蛋液中,橡皮刀翻拌均勻至無干粉。
7.拌好的麪糰分成15g一個,搓成小圓團。
8.巧克力豆每次取十來個隨意散開點,小圓團在上面按壓下成小圓餅。
9.小圓餅放入鋪了油紙的烤盤中,入預熱好的烤箱,18分鐘左右即可。❤️這是拌好無干粉的麪糰。之後最好帶上一次性硅膠手套操作,分割方便也衞生。
難得做一次,我做了三倍方子的量。
注意壓扁時儘量保持中間邊緣厚度一致。沒什麼難度,我家小朋友都可以獨立完成。
壓好翻過來如果覺得不夠美貌,可以另加一兩個尖尖朝上的巧克力豆,這樣看起來更有食慾。
我的得力小助手幹活中。
170度18分鐘是參考值,大家根據自己烤箱脾氣調整哈。
我是兩盤一起烤,擔心下盤熟得慢,用了熱風模式,結果上盤被吹得過幹顏色偏淺。大家不趕時間的話不要用這個模式,正常烤箱模式就行。一盤盤最好。
特寫,跟賣的趣多多有得一拼不?自己做的趣多多🍪味道綿軟細膩,沒有那麼脆,但還是非常非常好吃。送了不少給大小朋友,都讚不絕口。
好做又好吃呀。
放入聖誕包裝紙,秒變聖誕小餅乾。
特寫。
非常適合節日送親友品嚐。
心動不如行動呀,等你們反饋發美照哈!❤️