超級簡單又好吃的醬牛肉!
來源:美味食譜館 2.08W
新買了電壓力鍋,試一下,哈哈哈哈哈,因為在網上買的肉,你懂得,都是四斤起,用料都比較大,所以大家可以根據自己的情況,按比例縮減或增加
用料
牛腱 | 2500克 |
八角 | 5個 |
花椒 | 兩小把 |
桂皮 | 3塊 |
姜 | 1塊 |
豆瓣醬 | 3大勺 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 半碗 |
料酒 | 2勺 |
鹽 | 1小勺 |
冰糖 | 4塊 |
五香粉 | 2小勺 |
草果 | 3個 |
甜麪醬 | 一袋(小包裝) |
超級簡單又好吃的醬牛肉!的做法
牛肉切大塊用冷水浸泡一晚,去血水(不好意思,泡冷水我忘照了,偷懶用一下焯水的照片,哈哈哈哈哈)
冷水下鍋,加1/3的薑片、兩勺料酒,焯水,去腥去浮沫
將上述配料全都放進去,加水(我加的是開水),我是沒過肉的,擔心它不入味,但是看到很多菜譜説一半就可以,所以應該都沒問題吧
開煮,按到牛羊肉,我就不管它了,等它滴滴叫我吧
給你們看一下成果😁據説放一夜更入味,但是我等不了了,中午做的,晚上吃的,把它做成了紅燒牛肉麪(下圖)太好吃了!
因為沒有完全放涼(我家電壓力鍋也太保温了)所以牛肉很軟爛,簡直跟外面買的味道一毛一樣!湯就是用的這次醬牛肉的肉湯調的,簡直太棒了!喜歡就趕緊試試吧!特別簡單!
小貼士
沒有技巧,太好吃了^ω^