包粽子，念故鄉

包粽子的手法是小時候媽媽教我的，媽媽走了一年了。小時候，感覺人世間的風雨都向她傾斜，她只是笑着扛起一切，讓她的子女免受風吹雨打。等到她的子女成年了能扛下風雨能保護她時，她卻揮揮手走了。端午節要到了，想她老人家。

用料  

包粽子，念故鄉的做法  

1. 小區的粽葉長得很繁茂

2. 採了一些

3. 準備好前腿肉用生抽老抽鹽糖料酒醃好，把糯米提前一夜泡好後，洗米過濾，用糖鹽老抽生抽醃好，開始包了

4. 這是成品

5. 包了50個左右，把邊角剪掉看上去不佔地方，在鍋中擺好再加水，水要沒過粽子。

6. 這時候要煮夠三小時

小貼士

注意要煮至少三小時，時間到了關火利用餘温燜一個小時。