〔超級下飯菜〕肉末燒茄子（川味版）

用料  

〔超級飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜〕肉末燒茄子（川味版）的做法  

1. 先將茄子滾刀切好代用

2. 在碎肉里加一些澱粉揉勻，炒出的肉更碎，更嫩一些

3. 把青椒和泡紅椒切成丁，姜切片

4. 把油燒辣後，先加入郫縣豆瓣兩勺，炒香後加入切好的青椒和泡紅椒以及薑片，翻炒一下後導入碎肉，待肉變顏色後倒入茄子翻炒。

5. 待茄子變顏色後倒入一些水，燜到茄子完全變軟之後就可以出鍋了。

6. 然後撒上一些花椒粉就可以上菜了。