香菇瘦肉包

來源：美味食譜館 3.1W

香菇瘦肉包的做法步驟圖，香菇瘦肉包怎麼做好吃

用料

低筋麪粉	500克
泡打粉	6克
酵母	8克
糖	100克
水	230克
肉餡材料
肉末	250克
濕香菇	20克
葱白	20克
鹽，生抽，料酒，雞粉，麻油，糖，豬油	適量調味

香菇瘦肉包的做法

肉剁爛加入鹽反覆搓至起膠，加入其他調味料，加入切碎的冬菇，葱白，拌勻待用
低筋麪粉和泡打粉拌勻用刮板開窩，酵母，白糖，清水倒中間揉勻，揉到清水起泡，慢慢混合麪糰，揉到光滑，加入豬油，揉勻。
麪糰切成25克一個，揉圓，壓成中間厚周邊薄的圓片，包入肉餡，用類似包餃子的手法（固定一邊）收口。
發至1.5倍大，大火蒸12分鐘

香菇瘦肉包香菇瘦肉好吃

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