治癒不開心-卡通蒸餃

最近很流行把餃子做成卡通的樣式，比起卡通饅頭來説，不需要掌握複雜的揉麪和發酵技術，只要會造型就可以做出萌萌的卡通蒸餃。做完了之後看着這一堆小可愛，心情也變得好了很多呢~快做起來吧~

用料  

治癒不開心-卡通蒸餃的做法  

1. 1.麪粉里加鹽。

2. 2.倒入滾開的開水，燙麪。

3. 3.稍涼後揉成光滑的麪糰，醒面20分鐘。

4. 4.按照想要做的卡通造型，調出不同顏色的麪糰。

5. 5.每個面劑子是20克，擀開直徑大概10公分，但是這個份量蒸出來有點大，我覺得15克一個麪糰做出來會更可愛。

6. 6.放入肉餡（肉餡隨自己的喜好，我用的是豬肉，大葱，胡蘿蔔，你也可以放入其他的餡。），對摺，把邊緣壓實，肉餡不要放太多。

7. 7.把兩個邊角折過來捏緊，如果捏不緊的話，刷少許水就可以粘結實了。

8. 8.按照自己的想法把這些造型都做好，我做了兩個小熊貓，兩隻粉紅豬，兩個大眼蛙，兩個小黃人。做的時候要隨時蓋上保鮮膜，避免風乾。

9. 9.黑色麪糰多了，於是又做了一隻熊本熊，這個大小還是比較合適的。

10. 10.上鍋蒸15分鐘就熟透了，涼水上鍋就可以。

11. 11.是不是萌萌的很可愛？

12. 12.來一張大合照。

13. 13.肉餡兒鮮美多汁，外皮很筋道，如果放涼了就會變硬，一定要趁熱吃哦。期待你的作品！

小貼士

1.蒸餃可以很好的保持住造型，上面的小部件不易脱落，如果要是做水餃的話，建議做簡單一點的造型，部件一定要捏緊貼住，也可以把餃子煮熟之後再出來進行裝飾造型。
2.各個部件粘貼的時候，可以刷一點水，幫助粘住。
3.肉餡兒一定不要少一點，多了的話，折過來的時候容易露餡兒。