熱拌茄子🍆

用料  

熱拌茄子🍆的做法  

1. 1️⃣蒸茄子：茄子洗淨，分段切大長塊，上鍋蒸15-20分鐘左右；
   2️⃣調味：備小碗一個，➕生抽、老抽、白糖、鹽、水（調成自己喜歡的口味）
   3️⃣整形：蒸好的茄子，撕成中細條狀，放入碗中備用
   4️⃣調味：開小火鍋中放油，➕生薑末、芝麻炒香後，倒調料入鍋加熱後，淋入茄子碗內，➕香菜輕輕的讓所有茄子都沾上調味料，5分鐘入味即可開吃，大功告成

小貼士

調味料碗中可以加入土豆澱粉，讓湯汁粘稠一點，茄子會比較入味🌻