熱拌茄子
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蔬菜蒸着吃最有營養了,做法簡單,不費事。超愛吃這個拌茄子!涼了一樣能吃。
用料
茄子 | 數個 |
香菜 | |
蒜 | |
姜 | |
東古醬油 | |
糖 | |
蒸魚豉油 | |
鹽 | |
辣椒油 | |
雞精 |
熱拌茄子的做法
先炸一碗辣椒油:幹辣椒、芝麻、底鹽、花椒、細薑絲,熱油炸一下。我家辣椒油一般都是這樣炸的。
茄子蒸屜蒸熟,瀝乾茄子中的水分
備好蒜末、香菜段,也可以加點薑末
加入切好的配菜,倒入東古醬油(東古醬油味道最佳)、蒸魚豉油一點、鹽、一點點糖、一點點雞精、辣椒油多點好吃。
攪拌均勻即可!簡單美味