快手菜 涼拌紫茄子 來源:美味食譜館 2.69W 用料 茄子 個 蒜泥 瓣 生抽 勺 鹽 克 小紅椒 豬油 葱 麻油 蠔油 涼拌紫茄子的做法 1、茄子切段,上鍋隔水蒸10-15分鐘(用筷子戳一下 很容易戳穿就熟了。2、調汁(蒜泥多一點、一勺豬油、一勺麻油、葱花、小米椒碎、生抽兩勺、蠔油一勺、一點點醋拌勻)3、這個時候茄子涼一點啦,去掉多餘水分,用手撕開條狀,倒入剛剛調的汁,拌勻即可啦~簡單快速 好吃😋 好吃 茄子 涼拌紫茄子 涼拌