麻辣小龍蝦培訓-麻辣小龍蝦主要學什麼
來源:美味食譜館 1.63W
麻辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、香辣小龍蝦等,以小龍蝦製成,口味辣鮮香,色澤紅亮,質地滑嫩,滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國,成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。
用料
小龍蝦 | 2斤 |
啤酒 | 1瓶 |
姜 | 3片 |
糖 | 10克 |
花椒 | 10粒 |
香葉 | 1片 |
蒜 | 2瓣 |
幹辣椒 | 4個 |
八角 | 2個 |
鹽 | 20克 |
料酒 | 1勺 |
豆瓣醬 | 1勺 |
麻辣小龍蝦培訓-麻辣小龍蝦主要學什麼的做法
小龍蝦的處理方法
底料的製作方法
各種材料及配方
小料的製作方法
小龍蝦的炒制方法