媽媽版打滷麪
來源：美味食譜館 3.17W
用料
| 黃花 | 1把 |
| 木耳 | 10朵 |
| 蘑菇 | 5個 |
| 五花肉片 | 300克 |
| 雞蛋 | 4-5個 |
| 澱粉 | 3勺 |
| 鹽 | 6克 |
| 紅燒醬油 | 3勺 |
| 葱薑蒜 | 適量 |
| 香菜 | 2根 |
| 香油 | 1勺 |
媽媽版打滷麪的做法
備菜：黃花可切可不切
![媽媽版打滷麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "媽媽版打滷麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
雞蛋可以炒成塊也可以最後飛進湯裏打成蛋花
![媽媽版打滷麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "媽媽版打滷麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
熱鍋涼油炒肉片
![媽媽版打滷麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "媽媽版打滷麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
炒變色加葱薑蒜（後放是為了避免臭葱臭蒜味）料酒
![媽媽版打滷麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "媽媽版打滷麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
翻炒片刻加黃花
![媽媽版打滷麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "媽媽版打滷麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
木耳愛蹦油 可提前焯水最後放進湯裏 熟手可在這步放進去一起炒
![媽媽版打滷麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "媽媽版打滷麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
放雞蛋
![媽媽版打滷麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "媽媽版打滷麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
用紅燒醬油顏色好看不發黑
![媽媽版打滷麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "媽媽版打滷麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
倒熱水至與菜齊平
![媽媽版打滷麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "媽媽版打滷麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
三勺鹽 滷太淡不好吃
![媽媽版打滷麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "媽媽版打滷麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
大火煮開蓋蓋轉中火20分鐘後加澱粉水 分兩次放更稠糊
![媽媽版打滷麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "媽媽版打滷麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
出鍋之前撒點香菜
![媽媽版打滷麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "媽媽版打滷麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
完活
![媽媽版打滷麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張]( "媽媽版打滷麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張")
