傻瓜雙皮奶

無需經驗，無需大量工具，家庭自制，簡單易上手。一次成型，不需要反覆蒸。

用料  

傻瓜雙皮奶的做法  

1. 為了增加皮的厚度，要濃縮牛奶，可以在牛奶中加奶粉或者乳粉，或者融化好的奶糖

2. 在牛奶中加入雞蛋的蛋清，一般是200克牛奶，一個雞蛋的蛋清，加糖二勺（也可以根據自己的需要增加），有條件的還可以加入奶油和蜂蜜

3. 攪拌均勻

4. 撇掉表面的泡沫

5. 蓋上保鮮膜，入鍋蒸20分鐘

6. 等其自然冷卻後添加水果紅豆或者奧利奧

小貼士

牛奶就用金典牛奶就可以了，因為牛奶的乳脂含量越高奶皮就越厚，金典牛奶跟水牛奶的乳脂含量差不多。200毫升牛奶，搭配一個蛋清，500毫升牛奶，也就是兩瓶的話，就放三個