法式紅酒🍷黑椒汁

法式紅酒🍷黑椒汁，比任何西餐廳的黑椒汁都更美味😋！牛排🥩或羊排吃的黑椒汁，炒意麪甚至炒飯時，也可以放一點兒！

原材料都準備好了之後，黑椒汁只需要五分鐘左右就可以做好！

用料  

法式紅酒🍷黑椒汁的做法  

1. 黑椒粒磨碎，可以用破壁機點動打碎或磨胡椒的工具磨碎，粗細混合1勺，洋葱切末，最好切的更細一些。（胡椒粉與洋葱的量按自己口味調整。）

2. 紅酒100-120ml

3. 蠔油2勺，蠔油與胡椒碎：2:1。

4. 鍋加熱後放黃油，小火將洋葱末炒軟，洋葱末變小後，依次加入紅酒炒勻，即刻加入蠔油炒勻，放胡椒碎翻炒，如果太乾可放少許清水。（不過最好不要放水）

5. 胡椒汁可用於牛排或羊排；用牛排或羊排切小塊，醮胡椒汁吃，不要像西餐廳那樣直接淋在牛排上吃！為了健康，牛羊派最好7-8分熟，不要過度貪口味5層熟，除非是你自家養的健康牛羊😊！

6. 多的可以密封放冰箱保存，炒意麪時可以放一點兒！

小貼士

1、原材料都準備好了之後，黑椒汁只需要五分鐘左右就可以做好！製作過程注意不要炒焦了！
2、一人食用可按比例減少！
3、減量版：黃油25-30g、洋葱末1/2-2/3杯，紅酒80-90ml，蠔油10-15ml、胡椒碎5ml（粗細各半）。