超級好吃的鹹泡飯

用剩飯自制非常簡單喔

用料  

超級好吃的鹹泡飯的做法  

1. 鹹肉，香菇，乾貝提前5-8小時泡好，鹹肉香菇春筍切條，蝦仁用料酒和鹽醃製一下、青菜切碎。

2. 將鹹肉先爆炒一下，再加入香菇爆炒，然後加入一些料酒，泡髮香菇的水。炒一下

3. 再依次加入乾貝、春筍、稍微炒一炒、加入一壺開水，燒開以後加入一塊濃湯寶，煮個2-3分鐘等濃湯寶化開

4. 加入一大碗的剩飯，煮5分鐘，然後加入小青菜碎，蝦仁（蝦仁需要把料酒濾掉，只放蝦仁） 稍微煮到蝦仁熟了、攪拌一下就可以出鍋了。（因為放了一盒濃湯寶，所以味道很鮮了、鹽和雞精都沒有放、可以根據自己口味、再加一些胡椒粉）
   
   

5. 完成了、一個人可以吃一大盆！

小貼士

如果沒有鹹肉的話、可以當天醃製一些鹹排直接使用。
在外面吃烤鴨、烤鴨的鴨架也可以打包回家燒泡飯喔