蜜汁雞翅
來源：美味食譜館 1.71W
這道好吃的雞翅是從表妹那裏學來的，給孩子做了一次就愛上了😍
用料
| 雞翅中 | N個 |
| 料酒 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白芝麻 | 少許 |
| 食鹽 | 少許（根據自己口味） |
| 冰糖 | 根據自己口味 |
蜜汁雞翅的做法
1，雞翅改刀，焯水煮熟（冷水下過），撈出備用
2，少許油，雞翅兩面煎至金黃（中火煎，注意不要煎糊）
3，直接放入冰糖（根據個人口味可多可少，如冰糖塊過大，可以弄小點放進去，方便化開），兩滴老抽，少許食鹽（提鮮），少許料酒薑片（去腥），加不超過雞翅的水（水過多，會使雞翅泡在湯裏，那樣的雞翅會變味變形），大火燉（雞翅本來就易熟，又是過水煮好的，所以大火燉快速收汁即可）中途可以把雞翅翻個面，可以更好的入味上色
4，一直大火收汁，最後的時候轉中火看着點別糊鍋
小貼士
補充:
我是用不粘鍋煎雞翅，直接在不粘鍋裏燉的，
大塊冰糖可以放微波爐裏大火幾秒，就會變酥變小塊的
