脆皮泡芙（希）
來源：美味食譜館 2.66W
內容簡單，純屬個人整理配方所用，不喜勿噴。
用料
| 水 | 克500 |
| 牛奶 | 500克 |
| 黃油 | 400克 |
| 砂糖 | 25克 |
| 鹽 | 10克 |
| 低筋麪粉 | 600克 |
| 雞蛋 | 900-1000克 |
| 脆皮 | |
| 黃油 | 130 |
| 糖 | 70 |
| 低粉 | 160 |
脆皮泡芙（希）的做法
水牛奶黃油糖鹽煮開，黃油融化關火
將麪粉加入攪勻，然後開小火，不停翻炒，待麪粉熟透
去取麪糰放入攪拌機，用扁抽子慢擋攪拌，待麪糰不燙手開始慢慢加入雞蛋攪勻
上下火190，二十分鐘抽風，繼續烤約二十分鐘
小貼士
操作當中如有問題可私信⁽˙³˙⁾◟(๑•́ ₃ •̀๑)◞⁽˙³˙⁾
