紅糖饅頭

喜歡紅糖，蒸饅頭都蒸紅糖的！五點下班，五點五十到家，大概六點十分開始做，八點半蒸好出鍋。

用料  

紅糖饅頭的做法  

1. 將紅糖放進熱水中，攪拌融化。待水温降下來後，將酵母倒入，淨置3分鐘。

2. 將麪粉放入麪包機，打入雞蛋，再將上一步的東西也倒進去。選擇和麪程序，當然也可以自己和麪，我今天有點懶👀。麪糰揉光滑就可以。

3. 揉好的麪糰直接分成六份，我用手揪的，想大小差不多就用刀切吧。

4. 拿一個來揉吧，其他的蓋好啊，不然就幹吧啦！揉大概100下，有勁兒的就多揉一會。整形成這樣！放入蒸鍋中。

5. 我分的大小不一，放入蒸鍋，開始發麪了。現在室温大約20度，可以先開火一分鐘，然後關火發酵。

6. 我大概發了50多分鐘吧，變成這樣，上下兩張照片對比一下大小！

7. 開火上汽蒸20分鐘，關火後不要馬上開蓋，五分鐘後再開蓋，胖胖的紅糖大饅頭就好了！

8. 好彈吧！