白菜夾心蛋

用料  

白菜夾心蛋的做法  

1. 準備食材，白菜、雞蛋、蝦皮、麪粉

2. 蝦皮放入清水中泡一會

3. 白菜只取葉子，切絲後切碎，放入碗中，撒一點鹽醃一下

4. 把泡好的蝦皮切碎

5. 雞蛋打開，蛋清蛋黃分開

6. 把白菜醃出的水分擠掉，放入大碗中，倒入蛋清和蝦皮。攪散後加入一點麪粉攪拌均勻

7. 鍋內刷入黑芝麻牛油果油，小火，倒入白菜麪糊，用勺子整理出一個空心圓形，再把蛋黃倒入

8. 小火煎制兩面熟透，出鍋對半切開，再擠一些番茄醬。

小貼士

一道簡單的輔食，青菜，雞蛋，再加入補鈣又提鮮的蝦皮，營養豐富，巧用時間來做的話，十幾分鍾就可以完成，把白菜用鹽醃一下再和蝦皮一起煎制，還可以去掉一些寶寶不喜歡的生味，讓寶寶更好的接受蔬菜的味道，降低挑食的風險。